Ponzu is een dressing en dipsaus, zonder olie, dat gemaakt wordt van shoyu (sojasaus), dashi en Japanse citroensap. Heerlijk over een salade, zeegroenten, tofu en of andere gestoomde groenten.
Ingrediënten:
water, shoyu* (water, SOJABONEN*, TARWE* (gluten), zout, koji ferment), rijstazijn* (water, rijst*, koji-ferment), druivensap*, yuzusap*, zout, yukou*- en sudachi* sap (Japanse citrus), gezouten sake* (water, rijst*, zout, koji-ferment), kombu, gedroogde shiitake paddestoelen*
* = van biologische landbouw
Voedingswaarde per 100g
| Energie (kJ) |
181 |
kJ |
| Energie(kcal) |
42 |
kcal |
| Eiwit totaal |
3,9 |
g |
| Koolhydraten totaal |
6,6 |
g |
| Suikers |
1,2 |
g |
| Vet totaal |
0,0 |
g |
| Vet verzadigd |
0,0 |
g |
| Voedingsvezel |
0,4 |
g |
| Zout |
7,4 |
g |
Gebruik
Heerlijk over een salade, zeegroenten, tofu en of andere gestoomde groenten.
